Sugestão Doce de Natal Quer seja na noite de Consoada ou no almoço de Natal, há doces que são tradição e quase um ritual obrigatório nesta quadra. Aqui fica uma receita de um doce muito tradicional feita com os nossos produtos Rio Bravo para esta época que se aproxima… Azevias de grão Ingredientes: • 500 Gr de farinha Rio Bravo • 4 Colheres sopa de margarina Rio Bravo • 1 Cálice de aguardente Porta do Convento • Sal Rio Bravo q.b. • 1 Kg de grão Rio Bravo • 750 Gr de açúcar Rio Bravo • 2 Limões • 1 Colher de sobremesa de canela em pó Rio Bravo • 3 Gemas de ovos Rio Bravo Recheio: Coza o grão em água temperada com sal, pele e pique. Leve o açúcar ao lume com 2 dl de água, deixe ferver durante 2 minutos e junte o puré, a canela e a casca dos limões. Deixe ferver, mexendo sempre, até se ver o fundo do tacho. Retire do lume, tire o pau de canela e as cascas dos limões, junte as gemas com cuidado, para não talharem, e volte a levar ao lume para cozer as gemas. Deixe ficar o Recheio de um dia para o outro. Massa: Faça uma cova no meio da farinha e deite a margarina derretida, junte a aguardente e amasse, juntando pingos de água morna temperada com sal. Bata bem a massa e deixe repousar em ambiente temperado. Estenda com o rolo e recheie com o doce preparado na véspera. Corte em meias luas, frite em óleo bem quente e polvilhe com açúcar e canela.